Πώς να φτιάξετε τσάι από βότανα

0
Πώς να φτιάξετε τσάι από βότανα

βότανο τσάι σε μια καρέκλα μπροστά από τον θάμνο της άγριας τριανταφυλλιάς

Εν όψει της Ημέρας Μνήμης και των επερχόμενων Θερινά Σχολεία Βοτανικών Εργαστηρίων – δύο από τα οποία διδάσκω (ένα σε φτιάχνοντας τα δικά σας μείγματα τσαγιού και άλλο για το πώς να φτιάξτε βοτανικά μικτά ποτά) – Σκέφτηκα ότι θα ήταν διασκεδαστικό να το μοιραστώ πώς να φτιάξετε τσάι από βότανα μαζί σας, καθώς αυτός ο τύπος προετοιμασίας ισχύει και για τα δύο αυτά καλοκαιρινά εργαστήρια. Θα μοιραστώ επίσης μια συνταγή για το αγαπημένο μου φυτικό τσάι θλίψης, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί ως τσάι από βότανα ή να παρασκευαστεί παραδοσιακά με το φλιτζάνι.

Πώς να φτιάξετε τσάι ηλίου

Τώρα, δεν ξέρω πώς είναι ο καιρός εκεί που βρίσκεστε, αλλά εδώ στο Ανατολικό Τενεσί, οι μέρες είναι σχεδόν σταθερές 70 μοίρες. Πλησιάζουμε στο τέλος της ανοιξιάτικης περιόδου των βροχών και νιώθω την έλξη για δροσερά, δροσιστικά παγωμένα τσάγια από βότανα όλο και περισσότερο. Επειδή το καλοκαίρι είναι τόσο ζεστό και ξηρό, ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να ετοιμάζω αυτά τα είδη τσαγιού είναι να τα φτιάχνω ως αντηλιακό.

Το τσάι του ήλιου είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται – τσάι φτιαγμένο από τον ήλιο – ή μάλλον η ζέστη του ήλιου.

Για να φτιάξετε ένα τσάι από βότανα, απλά συνδυάστε τα βότανά σας μαζί σε ένα μεγάλου μεγέθους γυάλινο βάζο κονσερβοποίησης, καλύψτε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και βάλτε το καπάκι. Τοποθετήστε αυτό το τσάι σε ένα ηλιόλουστο περβάζι ή έξω σε άμεσο ηλιακό φως για 2-4 ώρες (ή έως 8 ώρες) και αφήστε τη θερμότητα του ήλιου να ζεστάνει το νερό και ενθαρρύνετε τα βότανα να εμποτιστούν σε αυτό. Όταν περάσει ο χρόνος, στραγγίστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, κομποστοποιήστε τα βότανα και κρατήστε το υγρό για ένα φλιτζάνι ή δύο (ή τρία) τσάι.

Ναι, είναι τόσο απλό!

Συμβουλές και κόλπα για τσάι με βότανα

Τώρα, έχω μάθει λίγα συμβουλές και κόλπα για να φτιάξετε το καλύτερο τσάι για τον ήλιο με τα χρόνια, οπότε επιτρέψτε μου να τα μοιραστώ μαζί σας τώρα.

  1. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τσάι (Camellia sinensis) τα φύλλα, τα βότανα ή και τα δύο στο αντηλιακό σας τσάι, αλλά έχετε κατά νου ότι τα φυτά που έχουν την τάση να πικρίζουν όσο περισσότερο κάθονται στο νερό, χρειάζονται μικρότερο απότομο χρόνο. Κανείς δεν θέλει να πιει πικρό τσάι! Ναι, αυτό περιλαμβάνει τόσο φύλλα μαύρου και πράσινου τσαγιού όσο και βοτανικά όπως το χαμομήλι (Matricaria chamomilla) λουλούδι, λυκίσκος (Humulus lupulus) strobiles, motherwort (Leonurus cardiaca) εναέρια μέρη και άλλα παρόμοια φυτά.
  2. Εάν έχετε μια συνταγή που απαιτεί ένα δυνητικά πικρό βότανο, μη διστάσετε να κάνετε μια μεγάλη απότομη από όλα τα βότανα, εκτός από αυτό που μπορεί να γίνει πικρό, ως τσάι για τον ήλιο και μετά προσθέστε το πικρό βότανο για τα τελευταία 10 -20 λεπτά απότομου χρόνου. Αυτό θα δώσει άφθονο χρόνο σε όλα τα βότανα για να εγχυθούν στο ζεστό νερό χωρίς την πιθανότητα ολόκληρο το τσάι να πάρει μια πικρή γεύση.
  3. Τα αντηλιακά είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να προετοιμάσω μείγματα τσαγιού που περιέχουν μαλακτικά ή βλεννώδη βότανα όπως το marshmallow (Althea officinalis) ρίζα, πλατάνι (Plantagospp.) φύλλο, ή βιολέτα (Βιόλα spp.) εναέρια μέρη. Επειδή το mucilage (η ολισθηρή ουσία) εκχυλίζεται καλύτερα σε ψυχρότερες θερμοκρασίες νερού, αυτοί οι τύποι βοτάνων τείνουν να εκχυλίζονται καλά στα αντηλιακά τσάι. Όχι μόνο αυτό, αλλά το καλοκαίρι είναι μια εξαιρετική εποχή για να αυξήσετε τα μαλακτικά φυτά στα τσάγια σας καθώς δροσίζουν και ενυδατώνουν το σώμα, κάτι που χρειάζεται συχνά κατά τους ζεστούς και ξηρούς καλοκαιρινούς μήνες.
  4. Ως προφύλαξη ασφαλείας, εάν είστε ανοσοκατεσταλμένοι ή αναρρώνετε από μια σοβαρή ασθένεια, ίσως είναι καλύτερο να αποφύγετε τα αντηλιακά για κάποιο χρονικό διάστημα. Δεδομένου ότι η θερμοκρασία του νερού του αντηλιακού τσαγιού δεν φτάνει να βράσει και το τσάι παραμένει για μεγάλα χρονικά διαστήματα, υπάρχει πιθανότητα να παραμείνουν βακτήρια στο νερό ή σε βότανα που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά ένα άτομο με μειωμένη ανοσοποιητική λειτουργία. Αν και αυτό είναι εξαιρετικά σπάνιο, είναι κάτι που πρέπει να προσέχουμε. Για να μειώσετε την πιθανότητα εμφάνισης βακτηρίων στο αντηλιακό σας τσάι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προηγουμένως βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό και αποξηραμένα βότανα στα αντηλιακά.

Εντάξει φίλε! Ελπίζω να σας άρεσε να μάθετε πώς να φτιάχνετε αυτό το εξαιρετικά απλό είδος τσαγιού από βότανα σήμερα.

Πριν φύγω, επιτρέψτε μου να μοιραστώ αυτή τη συνταγή τσαγιού για τη θλίψη που συμπεριέλαβα σε μια επισκέπτη ανάρτηση στο ιστολόγιο Herbal Academy πριν από χρόνια. Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές γευστικού τσαγιού για να ηρεμήσω το μυαλό και τα συναισθήματά μου όταν αισθάνομαι λίγο χαμηλά.

Τσάι με βότανα

Συστατικά::

  • 6 μέρη εναέρια μέρη motherwort
  • 4 μέρη ροδοπέταλα
  • 2 μέρη το καθένα από μούρο κράταιγο, άνθος φλαμουριάς και βιολετί εναέρια μέρη
  • 1 μέρος από λοβό κάρδαμου και φλοιό κανέλας

Όλα τα βότανα είναι αποξηραμένα και προέρχονται βιολογικά Βότανα Mountain Rose.

Κατευθύνσεις::

  1. Αρχικά, συνδυάστε όλα τα βότανα για να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα από αυτό το μείγμα τσαγιού και ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια μικρή παρτίδα, χρησιμοποιήστε κουταλάκια του γλυκού ή κουταλιές της σούπας ως μέρος σας και εάν θέλετε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα, χρησιμοποιήστε φλιτζάνια ή κουταλιές ως μέρος. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αποθηκεύστε το μείγμα τσαγιού σας σε ένα γυάλινο βάζο με ετικέτα.
  2. Για να φτιάξετε ένα παραδοσιακό φλιτζάνι τσάι, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα τσαγιού από βότανα σε 8 ουγγιές μόλις βρασμένο νερό. Βράζετε 10 λεπτά πριν στραγγίσετε και κομποστοποιήσετε τα βότανα.
  3. Για να φτιάξετε ένα αντηλιακό τσάι, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα τσαγιού από βότανα για κάθε 8 ουγγιές νερού σε θερμοκρασία δωματίου που χρησιμοποιείτε. Επειδή το μητρικό βότανο μπορεί να γίνει αρκετά πικρό με μεγάλες απότομες περιόδους, είναι καλύτερο να βυθιστείτε σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία για 20 λεπτά πριν στραγγίσετε και κομποστοποιήσετε τα βότανα.
  4. Γλυκάνετε όσο θέλετε, πιείτε και απολαύστε 2-3 φλιτζάνια την ημέρα!

Αγάπη και φως,
Μέγκαν

Schreibe einen Kommentar